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Conclusiones

Foro de Soja y Salud

  1. Dadas las virtudes de la soja para la prevención de enfermedades crónicas y de su uso como alimento se propone impulsar la difusión de estos beneficios e incentivar al desarrollo de la investigación en alimentos derivados de la soja.
  2. Se destacan programas como La Soja en la Mesa desarrollado por el EMBRAPA con el objetivo de mejorar la calidad alimentaria de la población.
  3. La soja es un recurso disponible en todos los países del MERCOSUR pudiendo un rol trascendente en los programas de desnutrición infantil.


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